МАРМЕЛАД из кабачка 🥒 — 27 июля 2026 г. в 12:28:47.878
МАРМЕЛАД из кабачка 🥒 Сейчас как раз сезон кабачков! С этим рецептом я впервые экспериментировала ещё 6 лет назад и… оказалось… кабачок вполне заменяет яблоко во многих десертах! 🍏👌🏻 И с кабачком можно делать много интересных рецептов ⤵️⤵️ 🔸Кабачок - 150г 🔸Сок лимона - 1/2шт 🔸Цедра лимона - 1/2шт 🔸Имбирь (порошок) - 1/3ч.л 🔸Вода - 60г 🔸Сах.зам - по вкусу. Желатиновая масса: 🔸Вода - 60г 🔸Желатин (сила 220 блюм) - 10г ✔️Заранее приготовить желатиновую массу: смешать желатин и холодную воду. Оставить для набухания на 20-30 минут. ✔️Кабачок очистить от кожуры, полностью удалить сердцевину с семенами и натереть на терке. ✔️Добавить 60г воды, сок лимона и сах.зам по вкусу. Поставить на плиту и на медленном огне довести до кипения. ✔️Полученную массу пробить блендером, до состояния пюре. Добавить имбирь и цедру лимона и уваривать на слабом огне до загустения (около 10-15 минут). ✔️Добавить желатиновую массу. Перемешать до полного растворения желатина. ✔️Перелить в форму для застывания и убрать в холодильник на 5-6 часов. ✔️Готовый мармелад после застывания нарезать на кубики. Это нужно попробовать 100% 😉 Автор рецепта @vketoze #мармелад #ппсладости #полезныесладости #рецепты