Жюльен из шампиньонов с кальмарами
Жюльен из шампиньонов с кальмарами 105.03 ккал/100 г Б/Ж/У: 11 / 6 / 2 Ингредиенты: - 500 гр кальмаров - 500 гр шампиньонов - 300 гр маложирного сыра - 2 небольшие луковицы - 300 мл молока - 2 ст.л. сметаны - 1 ст.л. нарезанного укропа - соль и перец по вкусу Приготовление: Сначала поместите тушки кальмаров на 1 минуту в кипящую воду, затем промойте в холодной воде. Снимите тонкую внешнюю пленку и удалите хитиновые пластины. Опустите кальмары в подсоленную воду и варите 3-4 минуты. Слейте воду, дайте кальмарам немного остыть и нарежьте их тонкими кольцами или полосками. Лук очистите и измельчите. Грибы промойте и нарежьте небольшими кусочками. Отварите лук и грибы. Натрите сыр на терке. Соедините грибную массу с нарезанными кальмарами и половиной тертого сыра. На сковороду добавьте сметану, молоко, укроп, соль и перец. Все время помешивая, доведите смесь до кипения. Влейте соус в грибную массу и перемешайте. Разогрейте духовку до 180°C. Разложите готовую массу по кокотницам, посыпьте оставшимся сыром и запекайте 20-25 минут до румяной корочки. Приятного аппетита! Вкусно и полезно — Подписаться