Свиной окорок, тушёный с овощами
Свиной окорок, тушёный с овощами 177.68 ккал/100 г Б/Ж/У: 11.87 / 13.75 / 2.2 Ингредиенты: - свиной окорок - 1200 г - кабачок - 1 шт - баклажан - 1 шт - морковь - 1 шт - чеснок - 3-4 зубчика - помидоры - 2-3 шт - лук-порей - 1 стебель - зелень укропа - по вкусу - оливковое масло - немного - специи Приготовление: Свиной окорок промойте, обсушите и обжарьте на сковороде с небольшим количеством оливкового масла по 5 минут с каждой стороны. Затем посолите, поперчите и дайте немного полежать под крышкой без огня. Кабачок и морковь нарежьте кружочками. Баклажан нарежьте кружочками или полукольцами. Чеснок очистите и измельчите. Зелень укропа нарежьте мелко. Помидоры нарежьте дольками. Лук-порей нашинкуйте. На разогретую с маслом сковороду выложите морковь и баклажаны, слегка обжарьте, затем добавьте кабачки, лук-порей, чеснок и помидоры. Все перемешайте и немного обжарьте. Выложите овощи на мясо и готовьте под крышкой на среднем огне примерно 1 час. Подайте мясо под овощами на большом блюде. Также можно разделить готовое мясо на порции, выложить на тарелки и накрыть овощами. Приятного аппетита! Вкусно и полезно — Подписаться