Легкий суп с чечевицей и брокколи
Легкий суп с чечевицей и брокколи На 100 г : 59 ккалорий Бжу : 3.2/2.3/ 7.9 Ингредиенты Чечевица зеленая - 200 г Перец болгарский - 1 шт. (230 г) Морковь - 2 шт. (140 г) Лук репчатый - 1 шт. (80 г) Брокколи свежая - 400 г Томатный соус - 2 ст.л. Соль - по вкусу Растительное масло - 1 ст.л. Чеснок - 2 зубчика Лук зеленый - 40 г Вода - 800-1000 мл Кастрюля объемом 3 литра Процесс приготовления: Выложим чечевицу в кастрюлю, зальем, поставим на плиту вариться. Зеленая чечевица варится до готовности около 35 минут. Перец нарежем небольшими брусками. Лук нашинкуем маленькими кубиками, морковь также нарежем небольшими кубиками. Помидоры в миске зальем кипятком на 30 секунд, затем снимем с них кожицу. Мякоть томатов нарежем небольшими кубиками. В сковороде разогреем растительное масло на среднем огне и выложим все только что измельченные овощи, добавим томатный соус. Будем пассеровать овощи до готовности, постоянно помешивая. Брокколи разберем на небольшие соцветия. Соцветия брокколи выкладываем в кастрюлю к чечевице после ее приготовления. Сразу же добавляем и овощи со сковороды. Посолим. Через 5 минут добавим в чечевичный суп мелко порубленный зеленый лук, выдавим через пресс чеснок. Кастрюлю с готовым супом снимем через 3 минуты. Приятного аппетита!