Представительство Запорожской области при Правительстве Российской Федерации
Без категории · 21 июня 2026 г.
Рецепты Запорожской кухни. — 21 июня 2026 г. в 10:45:01.329
Рецепты Запорожской кухни. 🍅🥣 Холодный томатный суп по-приазовски. В День медицинского работника познакомимся с блюдом, которое сочетает традиции Запорожской области и заботу о здоровье. Этот лёгкий холодный суп из спелых томатов, свежих овощей и зелени прекрасно подходит для летнего стола, насыщает организм витаминами и помогает сохранять бодрость даже в жаркую погоду. Для приготовления вам понадобится: - спелые томаты - 1 кг - сладкий перец - 2 шт. - свежий огурец - 2 шт. - чеснок - 2 зубчика - зелень укропа и петрушки - по вкусу - подсолнечное масло холодного отжима - 2 ст. ложки - лимонный сок - 1 ст. ложка - соль и чёрный перец - по вкусу 1️⃣ Томаты обдать кипятком, снять кожицу и нарезать крупными кусочками. 2️⃣ Перец очистить от семян, огурцы нарезать кубиками. 3️⃣ Томаты, перец, чеснок и часть зелени измельчить блендером до однородной массы. 4️⃣ Добавить масло, лимонный сок, соль и перец. 5️⃣ Поставить суп в холодильник на 1-2 часа. 6️⃣ Перед подачей добавить нарезанные огурцы и свежую зелень. 🌿 Польза блюда: ✔️ Томаты содержат ликопин - природный антиоксидант. ✔️ Огурцы помогают поддерживать водный баланс организма. ✔️ Свежая зелень богата витаминами и микроэлементами. ✔️ Блюдо содержит минимум калорий и отлично подходит для летнего рациона. На Запорожской земле всегда ценили простые блюда из свежих овощей, выращенных под щедрым южным солнцем. Сегодня эти традиции становятся частью современного здорового питания.