Когда мне лень, я всегда готовлю этот десерт — «Наполеон» в стакане. Он просто тает во ... — 17 декабря 2025 г. в 07:36:46.312
Когда мне лень, я всегда готовлю этот десерт — «Наполеон» в стакане. Он просто тает во рту, а съедают его за пару минут. Ингредиенты: * Масло сливочное — 120 г * Мука пшеничная — 180 г * Сахар — 1,5 ст. л. и 60 г * Соль — 1 щепотка * Молоко — 300 мл * Желток куриного яйца — 2 шт. * Мука пшеничная — 2 ст. л. * Масло сливочное — 30 г Приготовление песочной крошки: 1. Насыпьте муку в глубокую миску. 2. Добавьте соль и сахар. 3. Натрите холодное сливочное масло на крупной терке. 4. Тщательно перемешайте массу до получения однородной песочной крошки. Обжарка крошки: 1. Выложите полученную крошку на сковороду. 2. Поставьте сковороду на плиту на умеренный огонь. 3. Обжаривайте, постоянно помешивая, до золотистого цвета. Это займет около 8–10 минут. Приготовление заварного крема: 1. В кастрюлю с антипригарным покрытием насыпьте сахар и добавьте желтки. 2. Влейте молоко и взбейте венчиком до однородной массы. 3. Добавьте муку и снова взбейте до однородности. 4. Поставьте кастрюлю на плиту на умеренный огонь. 5. Заваривайте крем до загустения, примерно 6–10 минут. 6. Снимите с огня и охладите. Сборка десерта: 1. Когда песочная крошка и крем остынут, начинайте сборку. 2. Выложите в стаканы или чашки по 2 ст. л. песочной крошки. 3. Затем добавьте по 2 ст. л. заварного крема. 4. Повторяйте слои до заполнения емкостей. 5. Охладите десерт в холодильнике около часа. Подавайте к столу, украсив по вкусу. Приятного аппетита!