🍆🥩 Домашняя мусака с баклажанами — 5 августа 2026 г. в 06:06:49.047
🍆🥩 Домашняя мусака с баклажанами Мусака сочетает мягкие баклажаны, насыщенный мясной соус и нежную сливочную заливку. После запекания слои соединяются, а сверху появляется золотистая корочка. Блюдо лучше немного остудить перед нарезкой, чтобы порции держали форму. 🛒 Ингредиенты 🧡 700 г баклажанов 🧡 500 г говяжьего фарша 🧡 300 г томатов в собственном соку 🧡 150 г репчатого лука 🧡 2 зубчика чеснока 🧡 30 мл оливкового масла 🧡 400 мл молока 🧡 40 г сливочного масла 🧡 40 г пшеничной муки 🧡 1 яйцо 🧡 80 г твёрдого сыра 🧡 7 г соли 🧡 2 г чёрного перца 🧡 3 г сушёного орегано 👩🏻🍳 Инструкции I. Нарежьте баклажаны пластинами, посолите и оставьте на 15 минут, затем обсушите. II. Смажьте баклажаны маслом и запекайте при 210°C 18 минут. III. Обжарьте лук и фарш, добавьте чеснок, томаты, орегано, соль и перец; тушите 15 минут. IV. Для соуса растопите масло, вмешайте муку и постепенно влейте молоко. V. Варите до загустения, слегка остудите и вмешайте яйцо. VI. Выложите в форму слоями баклажаны и мясной соус, сверху распределите белый соус и сыр. VII. Запекайте при 190°C 35–40 минут, затем дайте постоять 15 минут. Приятного аппетита! 😋 📊 Пищевая ценность (примерно на 100 г): • калорийность — около 148 ккал • белки — 9.3 г • жиры — 9.6 г • углеводы — 6.4 г • клетчатка — 1.8 г