РЕЦЕПТ ДОМАШНЕГО КОКОСОВОГО ЙОГУРТА🥣
РЕЦЕПТ ДОМАШНЕГО КОКОСОВОГО ЙОГУРТА🥣 Вы нащёлкали сердечек под прошлым постом, так что ловите рецепт) ЧТО ПОНАДОБИТСЯ ✔️ 1 л кокосового молока (лучше брать то, которое в банке) ✔️ 1 пакетик закваски для йогурта ✔️ стеклянные баночки по 150-250 г Кокосовое молоко читаем по составу: только кокос и вода. Без сахара, загустителей и стабилизаторов. Закваску берём именно для йогурта, а не капсулы пробиотика из аптечки. С капсулами результат непредсказуемый. КАК ГОТОВИМ 1️⃣ Молоко вылить в кастрюлю и прогреть до 37-40°С, помешивая. На ощупь это приятное, но ощутимое тепло. Горячее убьёт бактерии. 2️⃣ Снять с огня, всыпать закваску, перемешать. 3️⃣ Разлить по баночкам. 4️⃣ Поставить сквашиваться одним из способов: ▪️ йогуртница: 7-9 часов ▪️ дегидратор: 7-9 часов при 40-42°С ▪️ тёплое место под полотенцем: около суток 5️⃣ Убрать в холодильник на 6 часов. Готово) ЧТО НУЖНО ЗНАТЬ ЗАРАНЕЕ ▪️ Йогурт почти всегда немного расслаивается. Это нормально, просто взболтайте. ▪️ Из обычного кокосового молока получается скорее питьевой йогурт. Хотите гуще, добавьте ложку семян чиа или возьмите кокосовые сливки, тогда выйдет очень плотный. ▪️ Сахар не добавляем. Хочется вкуса, кладите ягоды прямо перед едой. Ставьте 🔥, если понравился рецепт и пишите - вы уже делали йогурт дома или пробуете впервые?