Поговорим о еде? А именно — о китайской кухне. Мне часто задают вопрос: «Как тебе еда? ...
Поговорим о еде? А именно — о китайской кухне. Мне часто задают вопрос: «Как тебе еда? Что там вообще можно есть?» За то время, которое я была в Китае, чего я только не пробовала! В прямом смысле этого слова: не по желанию своему, а по незнанию. Ведь, зная состав блюда, наверное, не ела бы и половину из того, что ела. И к концу своей поездки пришла к мнению, что китайская кухня для меня как коробка с сюрпризом: никогда не знаешь, что ты сейчас ешь. Да, есть определенные сложности с покупкой продуктов в супермаркетах (но мы там практически ничего и не покупали), так как все упаковано герметично, ярко оформлено и все на китайском — реально не понимаешь, что там внутри! А вот в ресторанах все предельно просто: практически везде есть меню с фото! Но будьте осторожны при заказе первых блюд: здесь принято подавать их не порционно, а на общей огромной тарелке, и выглядит это очень забавно, когда ожидаешь увидеть порцию на одного, а тебе приносят «ведро» на шестерых. В некоторых районах Китая, особенно в южных, еда очень острая, и, делая заказ, обязательно нужно просить не острое, но принесут все равно острое! Я не знаю, что будут кушать люди в Китае, которым нельзя острой еды. Но лично мне китайская кухня очень даже понравилась: совершенно непонятное сочетание вкусов — то баклажаны сладкие, чуть ли не в карамели, то еще какая-то дичь. Также будет сложно людям, кто не кушает свинину: даже если ты заказываешь овощи, чаще всего их принесут поджаренными на свином жире. Все продукты свежие и очень качественные. Первые несколько дней мы прямо в охотку поглощали китайскую еду огромными порциями, но к концу поездки уже это все не так впечатляло. Очень понравились рестораны Хот-пот, где основным принципом заведения является «готовь сам!». На столе по желанию бульоны: острые, грибные, куриные, и огромный выбор мяса, овощей, грибов, субпродуктов. Соусы смешиваются самостоятельно! Здесь, конечно, есть где разгуляться воображению. Я пошла по классике: мясо, рыба, кальмары, креветки. С нами была китаяночка, которая формировала основной заказ, и, конечно же, она включила в заказ обожаемые китайцами (в моем понимании — ужасы), среди которых: желудок, куриные лапки, кишки утки, жилы говядины. Пробовать это я не стала, поскольку слишком впечатлительная, но остальным было вкусно. К концу поездки уже уверенно овладела пользованием палочками.