Почему сливочное масло попадает в трансжиры? Масло делается ведь из натурального молока...
Почему сливочное масло попадает в трансжиры? Масло делается ведь из натурального молока 🤔? Хороший вопрос 👍 И вы правы — на картинке сливочное масло оказалось в не совсем правильной компании. Небольшое количество природных трансжиров в сливочном масле действительно есть — они естественным образом образуются у жвачных животных. Но основная часть жиров сливочного масла — насыщенные жирные кислоты. Поэтому правильнее было бы поставить его в верхний раздел — к насыщенным жирам. И заодно важное уточнение: рафинированное растительное масло и майонез сами по себе тоже не являются трансжирами. Здесь инфографика слишком всё упростила. Спасибо внимательному читателю — хороший повод напомнить: даже медицинские картинки из интернета иногда надо проверять. В том числе врачу😅