ТВОРОЖНАЯ ГАЛЕТА с сочными фруктами - это идеальная выпечка к чаю. Шикарное, мягкое тес... — 16 августа 2026 г. в 05:45:14.196
ТВОРОЖНАЯ ГАЛЕТА с сочными фруктами - это идеальная выпечка к чаю. Шикарное, мягкое тесто. Вместо нектаринов/персиков можно использовать абрикосы, сливу и пр. Творожный пирог с нектаринами / персиками ☀️☀️☀️ ТЕСТО: 🔸Мука - 160 г 🔸Творог - 100 г 🔸Сливочное масло - 70 г 🔸Сахар - 50 г 🔸Желток - 1 шт 🔸Ванильный сахар - 1 ч.л 🔸Разрыхлитель - 1 ч.л (без горки) 🔸Соль - маленькая щепотка 🔸🔸🔸 🔸Нектарины/персики - 300-400 г 🔸Сахарная пудра - 2 ст.л 🔸Крахмал (кукурузный) - 1 ст.л 🔸🔸🔸 1️⃣ Смешиваю творог, сливочное масло комнатной тем-ры, сахар, ванильный сахар, соль и желток. Порциями всыпаю муку и замешиваю очень мягкое тесто (долго не вмешиваю). Заворачиваю в пакет и убираю в морозилку минут на 15. 2️⃣ Достаю и, припылив мукой, на листе пергамента раскатываю в округлый пласт толщиной 3-4 мм. Перекладываю на противень, по центру распределяю 2 ст.л смеси сахарной пудры с крахмалом, сверху раскладываю ломтики нектаринов и посыпаю оставшейся сахарно-крахмальной смесью. Заворачиваю края, смазываю яйцом, по желанию посыпаю лепестками миндаля и ставлю выпекаться при 180°С до красивой румяности 30-35 минут.