Печенье с яблоками — 15 августа 2026 г. в 13:03:49.496
Печенье с яблоками хрустящая корочка, мягкая серединка и пряные яблоки😍 Для 7-8 штук понадобится: * Мука - 200 г * Масло сливочное растопленное и остывшее- 70 г * Сахар коричневый (тростниковый)- 110 г * Яйцо С1 - 1 шт. * Разрыхлитель - 6 г * Ванильный сахар - 1 упаковка (10 г) * Соль - щепотка Для начинки: * Яблоки очищенные и порезанные кубиком - 200 г * Сахар - 20 г * Кукурузный крахмал или мука - 1 ч. л. * Корица - 1 ч. л. Для посыпки: * Сахар - 1 ст л * Корица - 1/2 ч. л. 1. Подготавливаем начинку: яблоки чистим, режем кубиком, смешиваем с сахаром, корицей и крахмалом. Прогреваем в микроволновке 3-4 минуты и даем полностью остыть. Если любите чтобы яблоко хрустело, можно не прогревать. 2. Сливочное масло растапливаем и остужаем до комнатной температуры. В большой миске смешиваем сахар, ванильный сахар, масло, яйцо. С помощью венчика тщательно перемешиваем 1 минуту. 3. Всыпаем муку, смешанную с разрыхлителем и солью. Быстро замешиваем мягкое, пластичное тесто. Добавляем яблочную начинку (без лишней жидкости) и перемешиваем. 4. Формируем из теста шарики (у меня весом около 75 г), если тесто очень мягкое, уберите его предварительно в морозилку на 10 минут, выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой на расстоянии минимум 5 см друг от друга, посыпаем сахаром с корицей и убираем в морозилку на 20-30 минут. Если выпекать сразу, печенье будет тоньше. 5. Разогреваем духовку до t 200 C и помещаем в нее противень с печеньем. Выпекаем 20-22 минуты. Не передержите, внутри печенье должно остаться мягким. Даем ему слегка остыть на противне, а потом перекладываем на тарелку.