Шоколадный пирог, который всегда получается 🍫
Шоколадный пирог, который всегда получается 🍫 Мамы знают: хочется приготовить для семьи что-то домашнее и вкусное, но без сложных кремов, долгого взбивания и горы посуды. Этот пирог как раз такой: продукты простые, тесто замешивается быстро, а результат мягкий, влажный и ароматный даже у новичков. Можно подать к чаю, взять на прогулку или приготовить с ребёнком: малышу доверить сухие ингредиенты, маме — духовку. Шоколадный пирог на кефире 🍰 Ингредиенты: • 🍚 Сахар — 200 г • 🌾 Мука — 200 г • 🍫 Какао — 40 г • 🥛 Кефир — 250 мл • 🥚 Яйца — 2 шт. • 🥄 Разрыхлитель — 10 г • 🌻 Растительное масло — 80 мл Приготовление: 1. 🥣 Взбейте яйца с сахаром до однородности. Пышная пена не нужна. 2. 🥛 Добавьте кефир и масло, перемешайте. 3. 🌾 Соедините муку, какао и разрыхлитель, постепенно всыпьте в жидкую основу. 4. 🍫 Перемешайте до однородности. Тесто как густая сметана. 5. 🔥 Перелейте в форму 20–22 см с пергаментом. Выпекайте при 180 °C около 35–45 минут. 6. 🍴 Проверьте шпажкой: сухая или с влажными крошками. 7. ❄ Остудите в форме, достаньте и украсьте шоколадом, ягодами или пудрой. Примечание: время зависит от формы и духовки. Не открывайте дверцу первые 25–30 минут. Для детского варианта берите натуральное какао без добавок. Приятного аппетита! Вариация 1. Шоколадный пирог с бананом 🍌 Банан сделает выпечку мягче и слаще, сахар можно уменьшить. Ингредиенты: • 🍌 Спелые бананы — 2 шт. • 🥚 Яйца — 2 шт. • 🥛 Кефир — 200 мл • 🌻 Растительное масло — 60 мл • 🍚 Сахар — 120–150 г • 🌾 Мука — 200 г • 🍫 Какао — 30 г • 🥄 Разрыхлитель — 10 г Приготовление: 1. 🍌 Разомните бананы вилкой. 2. 🥣 Добавьте яйца, сахар, кефир и масло, перемешайте. 3. 🌾 Всыпьте муку, какао и разрыхлитель, замесите тесто. 4. 🔥 Выпекайте при 180 °C около 35–40 минут. 5. ❄ Полностью остудите перед подачей. Примечание: для детей берите очень спелые бананы, украшайте йогуртом или мягкими фруктами. Приятного аппетита! Вариация 2. Шоколадный пирог с творожной начинкой 🥣 Пирог получается нежным и более сытным. Ингредиенты для теста: • 🥚 Яйца — 2 шт. • 🍚 Сахар — 150 г • 🥛 Кефир — 250 мл • 🌻 Растительное масло — 80 мл • 🌾 Мука — 200 г • 🍫 Какао — 35–40 г • 🥄 Разрыхлитель — 10 г Ингредиенты для начинки: • 🥣 Мягкий творог — 250 г • 🥚 Яйцо — 1 шт. • 🍚 Сахар — 2–3 ст. л. • 🌼 Ванилин — по желанию Приготовление: 1. 🥣 Смешайте яйца, сахар, кефир и масло. Добавьте муку, какао и разрыхлитель. 2. 🥄 Для начинки соедините творог, яйцо, сахар и ванилин. 3. 🍫 Вылейте половину теста, распределите начинку, накройте оставшимся тестом. 4. 🔥 Выпекайте при 180 °C около 45 минут. 5. ❄ Хорошо остудите и только потом нарезайте. Примечание: зернистый творог протрите через сито или пробейте блендером. Приятного аппетита! Мамины советы 💛 • 🧈 Смажьте форму маслом и застелите дно пергаментом. • 🥛 Кефир заранее достаньте из холодильника. • 🍫 Не заменяйте какао сладким растворимым напитком. • 🌾 Не перемешивайте тесто долго после добавления муки. • 🔪 Нарезайте пирог после полного остывания. • 🍓 Для украшения подойдут банан, клубника, малина, груша, йогурт или шоколад. • 🧒 Для ребёнка делайте пирог менее сладким, без орехов и крупных кусочков. • 📦 Храните в контейнере до суток при комнатной температуре или до 2–3 дней в холодильнике. ПРОДВИНУТАЯ МАМА