ПМ

Продвинутая мама

Дети и семья · 6 ноября 2026 г.

Открыть канал в MAX

Шесть вариантов оладий — когда хочется не только кашу 🥞

Шесть вариантов оладий — когда хочется не только кашу 🥞 Пышные оладьи на кефире 🕒 Подготовка: 10 минут. Всего: ~30 минут. • 🥛 Кефир — 250 мл. • 🥚 Яйцо — 1 шт. • 🌾 Мука — ~200 г. • 🍬 Сахар — 1 ст. л. • 🥄 Сода — ¼ ч. л. • 🧂 Соль — щепотка. • 🫒 Масло — для жарки. Как: яйцо + сахар + соль + кефир → добавить муку с содой, дать постоять 5 минут. Жарить по 2–3 минуты с каждой стороны. Не перемешивать тесто после отдыха. Яблочные оладьи 🕒 Подготовка: 10 минут. Всего: ~30 минут. • 🍎 Яблоко — 1 среднее. • 🥛 Кефир — 200 мл. • 🥚 Яйцо — 1 шт. • 🌾 Мука — ~180 г. • 🍬 Сахар — 1–2 ч. л. • 🥄 Разрыхлитель — 1 ч. л. без горки. • 🫒 Масло — для жарки. Как: яблоко натереть, смешать все ингредиенты. Если яблоко сочное — слегка отжать. Жарить по 2–3 минуты. Банановые оладьи без сахара 🕒 Подготовка: 7 минут. Всего: ~25 минут. • 🍌 Банан — 1 крупный спелый. • 🥚 Яйца — 2 шт. • 🌾 Мука — 100 г. • 🥛 Молоко — 50 мл. • 🥄 Разрыхлитель — ½ ч. л. • 🫒 Масло — для жарки. Как: банан размять + яйца + молоко → всыпать муку с разрыхлителем. Если тесто жидкое — добавить ложку муки. Жарить по ~2 минуты. Творожные оладьи 🕒 Подготовка: 10 минут. Всего: ~30 минут. • 🥣 Творог — 200 г. • 🥚 Яйцо — 1 шт. • 🌾 Мука — ~80 г. • 🍬 Сахар — 1 ст. л. • 🥛 Молоко/кефир — 1–3 ст. л. (если творог сухой). • 🫒 Масло — для жарки. Как: творог + яйцо + сахар → вмешать муку, при необходимости добавить жидкость. Тесто должно набираться ложкой. Жарить по 3 минуты. Шоколадные оладьи 🕒 Подготовка: 10 минут. Всего: ~30 минут. • 🥛 Кефир — 200 мл. • 🌾 Мука — ~180 г. • 🥚 Яйцо — 1 шт. • 🍫 Какао — 15–20 г. • 🍬 Сахар — 20–30 г. • 🥄 Разрыхлитель — 1 ч. л. без горки. • 🫒 Масло — для жарки. Как: смешать жидкие компоненты, добавить сухие. При густоте — влить 1–2 ст. л. кефира. Из‑за тёмного теста первую партию проверяйте пораньше. Кабачковые оладьи с сыром 🕒 Подготовка: 15 минут. Всего: ~35 минут. • 🥒 Кабачок — 300 г (очищенный). • 🥚 Яйцо — 1 шт. • 🧀 Сыр — 80 г. • 🌾 Мука — ~70 г. • 🌿 Укроп — по желанию. • 🧂 Соль — по вкусу. • 🫒 Масло — для жарки. Как: кабачок натереть, отжать сок → добавить остальные ингредиенты. Если появилась жидкость — перемешать. Жарить по 3–4 минуты. Мамины лайфхаки 🤫 • 🍳 Сначала один пробный оладушек — так поймёте нужный нагрев. • 🥄 Порции — неполная столовая ложка: толстые могут не пропечься. • 🔥 Не прибавляйте огонь: лучше чуть прикрыть крышкой. • 🍓 К сладким — йогурт, сметана, фрукты; к кабачковым — сметана с укропом. • 👧 Ребёнок может помочь: отмерить муку, перемешать сухие ингредиенты. • 🧊 Остатки храните в контейнере, разогревайте под крышкой на слабом огне. А какие оладьи чаще всего печёте у вас дома — сладкие или кабачковые? 😊 ПРОДВИНУТАЯ МАМА