#ProЕду

Еда и рецепты · 29 сентября 2026 г.

Открыть канал в MAX

🎂 Бисквитный торт с кремом из варёной сгущёнки — 29 сентября 2026 г. в 03:20:00.976

🎂 Бисквитный торт с кремом из варёной сгущёнки Если хочется приготовить что-то простое, быстрое и при этом праздничное — этот тортик отличный вариант! 😍 Нежный бисквит, крем с варёной сгущёнкой и любимые украшения сверху — получается очень вкусно и по-домашнему уютно 🥰 По вкусу торт напоминает «Тирамису» или «Полено», только без печенья. 🛒 Что понадобится Для бисквита: - 🥚 Яйца — 4 шт. - 🥄 Сахар — 1 стакан - 🌾 Мука — 1 стакан - 🧂 Соль — щепотка Для крема: - 🥫 Варёная сгущёнка — 1 банка, 380 г - 🧈 Сливочное масло — 200 г Для пропитки — по желанию: - 💧 Вода — 100 мл - 🍬 Сахар — 1–2 ч. л. - 🥃 Коньяк или ром — 1 ст. л. для взрослого праздника или 🍓 сладкий сироп — 2–3 ст. л. 👩‍🍳 Как приготовить 1. Готовим бисквит 🍰 1. Отделите белки от желтков. 2. Белки взбейте со щепоткой соли до пышной пены. 3. Постепенно добавляйте сахар и продолжайте взбивать. Масса должна стать плотной и глянцевой ✨ 4. По одному введите желтки. 5. Просейте муку и аккуратно перемешайте всё лопаткой движениями снизу вверх. 6. Перелейте тесто в форму, застеленную пергаментом. 7. Выпекайте при 180 °C примерно 25–30 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой — если она выходит сухой, бисквит готов ✅ Дайте бисквиту полностью остыть. Так его будет легче разрезать, и коржи не будут ломаться. 2. Делаем крем 🧈 1. Мягкое сливочное масло взбейте миксером 2–3 минуты, чтобы оно стало светлым и пышным. 2. Затем постепенно добавляйте варёную сгущёнку — по одной ложке. 3. Взбивайте до однородного, густого и воздушного крема 😋 3. Собираем торт 🎂 1. Остывший бисквит разрежьте на 2–3 коржа. 2. Если хотите, приготовьте пропитку: смешайте тёплую воду с сахаром и коньяком, ромом или сиропом. 3. Слегка пропитайте коржи кисточкой. 4. Щедро промажьте каждый корж кремом и соберите торт. 5. Обмажьте кремом верх и бока десерта. ✨ Как украсить Сверху можно добавить: - 🍫 тёртый шоколад; - 🍓 клубнику или малину; - 🍌 кусочки фруктов; - 🌰 орехи; - 🥥 кокосовую стружку; - 🌈 кондитерскую посыпку; - ❄️ сахарную пудру или какао. Хотите красивый узор? Положите на торт трафарет и присыпьте сверху какао или сахарной пудрой — получится очень нарядно 🤩 💡 Полезные советы - Не открывайте духовку первые 20 минут, чтобы бисквит не осел. - Масло для крема должно быть мягким, но не растопленным. - После сборки уберите торт в холодильник минимум на 3–4 часа. - Для нового вкуса в крем можно добавить какао, растворимый кофе или кокосовую стружку ☕🥥 Получается красивый, стабильный и очень вкусный домашний торт — гости точно попросят добавки! 💛 #торт #бисквитныйторт #домашнийторт #тортизсгущёнки #праздничныйдесерт #выпечка #рецептторта #готовимдома