🧈 В системе контроля молочной продукции появится автоматическая проверка жирового баланса — 8 июня 2026 г. в 12:29:26.743
🧈 В системе контроля молочной продукции появится автоматическая проверка жирового баланса С 24 июня 2026 года начнётся поэтапное внедрение нового механизма контроля жирового баланса при производстве молочной продукции. Система будет автоматически сопоставлять количество молочного жира в использованном сырье и готовой продукции. Для переработчиков это означает дополнительный инструмент контроля корректности производственных операций и оформления транзакций. Но нововведение важно и для производителей молока. 📌 Почему это имеет значение для всей отрасли? Молочный жир — один из ключевых показателей качества и ценности сырого молока. Новый механизм позволит повысить прозрачность движения этого ресурса по всей цепочке: от фермы до готового продукта. Это должно снизить возможности для недобросовестных практик и укрепить доверие между участниками рынка. Как будет работать система? ▪️ Автоматически рассчитывать массу молочного жира в сырье и готовой продукции; ▪️ Определять коэффициент жирового баланса; ▪️ Сравнивать его с установленными нормативами; ▪️ Сохранять результаты проверки непосредственно в карточке производственной транзакции. На первом этапе система будет работать в уведомительном режиме: пользователи получат предупреждения о значительных отклонениях, но оформление операций останется доступным. В дальнейшем требования станут строже. После завершения переходного периода максимально допустимое значение коэффициента составит 1,05, а система перейдёт в запретительный режим — транзакции с нарушением жирового баланса оформить будет невозможно. ⚠️ Россельхознадзор рекомендует уже сейчас проверить корректность сведений о жирности сырья и готовой продукции, а также убедиться в правильности формирования производственных транзакций. Для молочной отрасли это ещё один шаг к повышению прослеживаемости сырья, прозрачности переработки и объективной оценке качества молока на всех этапах производства. 🔗 Источник ПрофКорм в Telegram | MAX | VK | VK-канал #рынок