Девочки, после нашего недавнего теста я задумалась: ведь бывает так, что человек действ...
Девочки, после нашего недавнего теста я задумалась: ведь бывает так, что человек действительно классно печёт, торты красивые, клиенты довольны, а денег всё равно почему-то меньше, чем хотелось бы. И дело далеко не всегда в качестве десертов. Я собрала несколько ошибок, которые чаще всего вижу у кондитеров ⤵️ 1. Слишком низкая цена «для привлечения клиентов» Кажется: поставлю цену ниже — заказов станет больше. Но если после закупки продуктов, упаковки и нескольких часов работы у вас остаётся совсем немного, большое количество заказов только увеличивает усталость. Цена должна учитывать не только продукты, но и ваше время, работу, упаковку, расходники и другие расходы. 2. Клиенту непонятно, что именно у вас можно заказать Просто фотографии красивых тортов — это ещё не предложение. Человеку важно быстро понять: какие у вас вкусы, размеры, стоимость, на какие даты можно заказать, какое оформление вы делаете. Чем меньше ему приходится додумывать самому, тем проще ему решиться написать. 3. Вы показываете работу, но не продаёте её «Сегодняшний заказ 🤎» — красиво, но клиент после такого поста может просто поставить лайк и пойти дальше. Попробуйте иногда рассказывать: для какого повода этот торт, какой вкус внутри, кому он подойдёт, можно ли повторить такое оформление и как его заказать. То есть не просто показывайте результат — помогайте человеку представить этот десерт у себя. 4. Боитесь напоминать о себе Выложили торт один раз и ждём новых заказов. Но клиент мог увидеть публикацию между делом, сохранить её и забыть. Поэтому нормально регулярно показывать свои работы, свободные даты, сезонные предложения и напоминать, что вы принимаете заказы. Это не навязчивость. Вы просто даёте человеку возможность вас вовремя вспомнить. 5. Берёте любой заказ Иногда хочется согласиться на всё, лишь бы была работа. В итоге вы можете потратить огромное количество времени на сложный индивидуальный заказ, а заработать на нём меньше, чем на более простом торте. Поэтому постепенно важно понимать, какие заказы вам выгодны, какие нравятся, а от каких лучше отказываться или пересматривать стоимость. И ещё одна вещь, которую я бы поставила вообще на первое место: не нужно думать, что сначала надо стать идеальным кондитером, а уже потом учиться продавать. Можно делать очень красивые торты и при этом совершенно не уметь считать цену, общаться с клиентами и показывать свои работы. И наоборот — можно постепенно прокачивать обе стороны: мастерство + бизнес. Вот тогда красивые торты начинают работать не только на лайки, но и на ваш доход ❤️ А теперь расскажите честно: какая из этих ошибок знакома вам больше всего — 1, 2, 3, 4 или 5? Мне кажется, комментарии сегодня будут очень показательные 😄