Девочки, я видела, что вам интересна тема заказов и того, как кондитеру не сидеть без р...
Девочки, я видела, что вам интересна тема заказов и того, как кондитеру не сидеть без работы, поэтому решила продолжить ее уже совсем практично. Сейчас 21 сентября и впереди несколько месяцев, которые можно заранее превратить в понятный план продаж. Не просто ждать, пока кто-то напишет «а можно тортик?», а самим создавать поводы для заказа. 🍂 Конец сентября — октябрь Осень уже началась, поэтому можно запустить небольшую осеннюю коллекцию. Например: — 3 вкуса бенто-тортов в осеннем оформлении; — набор из 4 капкейков + мини-открытка; — коробка из 6 печений с осенним декором; — тарт или небольшой торт на семейное чаепитие. Не делайте сразу 15 вариантов. Достаточно выбрать 3 конкретных продукта, сфотографировать их и открыть предзаказ на определённые даты. 🎃 Хэллоуин Здесь прекрасно работают небольшие заказы, которые клиенту проще купить спонтанно. Можно предложить: — набор из 6 тематических капкейков; — коробку из 8–10 печений; — бенто + 2 капкейка в одном оформлении; — сладкий набор для вечеринки на 5–10 человек. Например: «Открываю предзаказ на 15 тематических наборов к Хэллоуину. Забрать можно 30–31 октября». У клиента сразу появляется понятный продукт, цена, количество и дата. 🍁 Ноябрь А вот здесь я бы уже начала продавать не только «вкусное к чаю», но и готовые подарки. Например, собрать 2–3 бокса: — маленький: печенье + конфеты/десерт; — средний: несколько десертов + открытка; — большой: набор десертов + красивая упаковка. И предлагать их не абстрактно, а под конкретную ситуацию: «не знаете, что подарить коллеге / учителю / руководителю / подруге — вот готовый вариант». Плюс можно заранее открыть бронирование на декабрь. 🎄 Декабрь Вот здесь я бы вообще не ждала 20-х чисел декабря. Уже в ноябре можно показать: — 2–3 варианта новогодних тортов; — подарочные боксы; — наборы печенья; — корпоративные сладкие подарки; — десерты на новогодний стол. И обязательно поставить дедлайн приёма заказов. Например: «Принимаю 20 заказов на новогодние боксы до 10 декабря». Ограничение должно быть реальным — исходя из того, сколько вы действительно сможете сделать. А ещё можно разделить предложения по бюджету: условно до 1500 рублей / до 3000 рублей / от 5000 рублей. Человеку гораздо проще выбрать подарок, когда ему не приходится самостоятельно собирать заказ из десяти позиций. И вот что я советую сделать прямо сейчас ⤵️ Откройте заметки и составьте таблицу: ПОВОД → ЧТО ПРОДАЁМ → КОГДА НАЧИНАЕМ ПОКАЗЫВАТЬ → ДЕДЛАЙН ЗАКАЗА Например: 🎃 Хэллоуин → набор капкейков → с 1 октября → заказы до 27 октября. 🎁 Подарки в ноябре → 3 варианта боксов → с 20 октября → заказы за 3–5 дней. 🎄 Новый год → торты + боксы → с 1 ноября → предзаказ до 10–15 декабря. Так у вас получается не просто «буду искать клиентов», а конкретный план, что продавать и когда об этом говорить. И самое главное, что вам не нужно каждый месяц изобретать новый продукт. Один и тот же бенто можно оформить под осень, Хэллоуин, день рождения или Новый год. Меняется подача, декор, упаковка и повод, а навык остаётся вашим. Сохраните себе этот пост ❤️ И напишите в комментариях, какой продукт вам было бы интереснее всего запустить этой осенью: наборы, бенто, торты, печенье или подарочные боксы? ⤵️