Аллергия на картошку у детей — 10 апреля 2026 г. в 15:26:10.342
Аллергия на картошку у детей Турецкие врачи проанализировали 43 случая аллергии на картофель у детей – и получили неожиданную картину. Диагноз ставили в среднем в 6 месяцев, причём 76,7% маленьких пациентов уже имели атопический дерматит, а 67,4% – хотя бы одну другую пищевую аллергию (яйцо, молоко, орехи, помидоры). Главный сюрприз: реакции чаще возникали на варёный картофель (74,4% случаев), а не на сырой (25,6%). То есть тепловая обработка не гарантирует безопасность – вопреки распространённому мифу, что аллергены разрушаются при варке. Практически у всех детей (97,7%) аллергия проявлялась на коже – сыпь, покраснения, зуд. У 4,6% развилась анафилаксия. При этом кожные пробы с сырым картофелем давали положительную реакцию у 83,3% пациентов (медианный диаметр волдыря – 5 мм), а медианный уровень специфических IgE к картофелю составил 7,44 kU/L. Но есть и хорошая новость: на момент последнего наблюдения 55,8% детей уже могли есть картошку без всяких симптомов. Авторы подчёркивают: толерантность развивается у значительной доли пациентов, но нужно регулярно перепроверять статус – чтобы не держать ребёнка на неоправданно строгой диете, но и не пропустить тяжёлую реакцию. Подписывайтесь на Профессия – педиатр