Как принимать мясо по новым правилам СанПиН 2026? — 26 июня 2026 г. в 06:32:42.776
Как принимать мясо по новым правилам СанПиН 2026? С 1 сентября требования к входному контролю ужесточаются. Вступает в силу новый СанПин 2.3/2.4.4282-26 Теперь каждый кусок мяса должен проходить проверку на безопасность прямо при поступлении на склад. Это не прихоть, а требование системы ХАССП, интегрированной в вашу Программу производственного контроля. Что делаем? Проверяем сопроводительные документы (ветсправки, декларации). Фиксируем температуру внутри продукта и в кузове машины. Проводим органолептическую оценку: смотрим, нюхаем, трогаем. Сверяем номер партии и срок годности на этикетке с документами. Куда записываем? Все данные заносятся в Журнал входного контроля сырья. Этот документ — ваше главное доказательство безопасности для инспектора. Не ждите проверки! Скачайте САНПИН, и проверьте свои процессы уже сегодня. ИНТЕНСИВ САН СПЕЦНАЗ:https://clck.ru/3UMGUb МАКС: https://clck.ru/3UMGSU телеграмм канал https://clck.ru/3UKUvj Канал в ЮТУБ https://clck.ru/3UKV5P Вконтакте наша группировка https://clck.ru/3UMGLp И личный канал эксперт технолог https://clck.ru/3UMGQL КАНАЛ АКАДЕМИИ https://clck.ru/3UMGRL Рутуб https://clck.ru/3UKVFD АКАДЕМИЯ ОБЩЕПИТА:https://clck.ru/3UMGUb СКАЧАТЬ САН ПИН https://clck.ru/3ULhBc