ПГ

ПРОСТО ГОТОВИМ / Рецепты. Домашняя еда и выпечка.

Еда и рецепты · 26 сентября 2026 г.

Открыть канал в MAX

🔥 ФРИКАДЕЛЬКИ В ГРИБНОМ СОУСЕ

🔥 ФРИКАДЕЛЬКИ В ГРИБНОМ СОУСЕ 🍲 Ингредиенты: Фарш индейки — 400 гр Лук репчатый — 0,5 средней Яйцо — 1 шт Панировочные сухари — 3 ст.л. Сыр — 50 гр Соль и перец — по вкусу Для соуса: Лук — 0,5 средней Шампиньоны — 300 гр Мука — 1,5 ст.л. Горячая вода — 200 мл Сливки 20% — 100 мл Соевый соус — 1 ст.л. Соль и перец — по вкусу Зелень — по желанию 👨‍🍳 Приготовление: Мелко порежьте или перебейте в блендере лук. Натрите сыр на мелкой тёрке. Смешайте фарш, лук, яйцо, панировочные сухари, тёртый сыр, посолите и поперчите. Сформируйте фрикадельки влажными руками. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте фрикадельки со всех сторон до приятной корочки и полной готовности (примерно 8–10 минут, в зависимости от размера). Переложите фрикадельки на тарелку. В той же сковороде растопите немного сливочного масла и обжарьте мелко нарезанный лук до прозрачности. Добавьте шампиньоны и жарьте, пока не выпарится лишняя влага и грибы не подрумянятся. Посыпьте грибы мукой, быстро перемешайте, влейте горячую воду и тщательно размешайте, чтобы не было комков. Влейте тёплые сливки и соевый соус, доведите до лёгкого загустения. Попробуйте на соль и перец. Верните фрикадельки в соус, прогрейте вместе 2–3 минуты. Перед подачей посыпьте зеленью по желанию. Приятного аппетита! 🤌