ПРОСТО ГОТОВИМ / Рецепты. Домашняя еда и выпечка.
Еда и рецепты · 15 октября 2026 г.
Хороший нож - тот, о котором не думаешь во время готовки
Хороший нож - тот, о котором не думаешь во время готовки За 36 лет у наковальни я убедился в одной простой вещи: хороший нож определяется не названием бренда и не красивой коробкой. Нужно смотерть на другое! Как он входит в продукт. Не мнёт ли помидор. Не приходится ли давить на мясо. Удобно ли руке после десяти минут работы. И как долго клинок остаётся острым. Поэтому каждый нож, который выходит из моей мастерской, я проверяю сам. Делаю их из 67-слойного дамаска с сердечником из японской стали VG-10. Всё вручную — от клинка до финальной полировки. Никакого конвейера. В коллекции есть шеф-нож, сантоку, универсальный, филейный и овощной. И да, гарантия пожизненная. Если с ножом что-то случится — не буду отправлять вас читать мелкий шрифт. Разберусь сам. Сейчас несколько наборов уже готовы к отправке. Пиши! Отправлю быстро Узнать цену #реклама knife-m.nozhkuznec.ru О рекламодателе