Сыр маскарпоне - рецепт вкусного сыра в мультиварке — 8 июля 2026 г. в 13:03:46.888
Сыр маскарпоне - рецепт вкусного сыра в мультиварке 📊 КБЖУ на 100г - 439 / 4 / 45 / 5 Готовим вкусный куриный суп с клецками в мультиварке — простой пошаговый рецепт для идеального семейного обеда. Узнайте, как сделать воздушные клецки и наваристый ПП суп быстро и легко! 📌 Ингредиенты: ✅ Сливки 33% - 500 мл (жирность от 30%, для идеального вкуса) ✅ Сок лимонный - 15 мл (максимально лучшим, будет свежевыжатый) 📌 Подготовка: Достаньте сливки из холодильника заранее, чтобы они нагрелись до комнатной температуры. Это поможет в готовке. 📌 Приготовление: Вылейте сливки и включите режим «Мультиповар» (90°C) на 15 минут. Изначально можно с закрытой крышкой. За 5-6 минут до конца программы, аккуратно влейте лимонный сок. Оставшееся время готовьте в том же режиме, но уже постоянно помешивая. Вы увидите, как сливки начнут густеть и на поверхности появятся мелкие пузырьки. После сигнала дайте массе остыть в чаше при комнатной температуре в течение 20-30 минут. Застелите сито в два-три слоя марлей и вылейте на нее остывшую сырную массу. После чего уберите в холодильник для стекания сыворотки минимум на 5-6 часов, а лучше на ночь (7-8 часов). Сыр маскарпоне - Готов ! 📌 Идеи для подачи: Основа для десертов: используйте для классического тирамису, чизкейка без выпечки или крема для трубочек. Сладкий крем: взбейте с сахарной пудрой и ягодами и подавайте с панкейками или свежими фруктами. Пикантная закуска: смешайте с рубленой зеленью, солью и чесноком и намажьте на чиабатту или крекеры. Нежный соус: добавьте к сыру цедру лимона и черный перец для заправки пасты или салата с курицей. 📌 Ключевые характеристики рецепта Гликемический индекс - Низкий Калорийность - 439 ккал/100 г Время готовки - 9 часов ( 15 минут - мультиварка, а вот дальше ждать) Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт) 📌 Советы от шефа: Качество сливок: успех на 99% зависит от жирности и свежести сливок. Они должны быть максимально свежими. Температура: не допускайте кипения сливок. Температура должна быть стабильно около 85-90°C, иначе сыр может получиться крупинчатым. Посуда: используйте эмалированную или стеклянную посуду для остывания, чтобы избежать окисления. Хранение: готовый сыр храните в герметичном контейнере в холодильнике не более 3-4 дней. 👍 Благодарю за ваши реакции и лайки