Плов из булгура с курицей — рецепт вкусного плова в мультиварке
Плов из булгура с курицей — рецепт вкусного плова в мультиварке 📊 КБЖУ на 100г - 122 / 8 / 3 / 16 Лучший рецепт плова из булгура с курицей в мультиварке — быстрый и полезный ПП ужин для всей семьи. Пошаговое приготовление рассыпчатого булгура с мясом и овощами для правильного питания. 📌 Ингредиенты: ✅ Куриное филе - 500 г (можно заменить на окорочка для сочности) ✅ Булгур - 500 г (предварительно промойте до чистой воды) ✅ Лук репчатый - 250 г (крупная нарезка лучше сохранит форму) ✅ Морковь - 350 г (натрите на крупной терке для сладковатых нот) ✅ Чеснок - 1 головка (очистите от верхней шелухи) ✅ Вода (кипяток) - 600 мл (сохраните пропорцию 1:1.2 к булгуру) ✅ Масло растительное - 40 мл ✅ Соль - 2 ч. л. или по вкусу ✅ Специи для плова - 1 ст. л. (зира, кориандр, куркума) ✅ Барбарис сушеный - 2 ч. л. (обдайте кипятком для удаления горечи) 📌 Подготовка: Куриное филе нарежьте крупными кубиками. Лук нашинкуйте полукольцами, морковь натрите на крупной терке. Булгур промойте в нескольких водах. Чеснок очистите, оставив головку целой. 📌 Приготовление: В чашу мультиварки влейте масло, загрузите курицу. Обжаривайте на режиме «Жарка» (160°C) 10 минут. Добавьте лук и морковь к курице. Готовьте на режиме «Жарка» (160°C) 10 минут. Засыпьте булгур, специи и барбарис. Залейте кипятком, посолите. Сверху утопите головку чеснока. Закройте крышку и режим «Крупы/Рис» (100°C) 25 минут. После сигнала НЕ открывайте крышку! Оставьте на 10-15 минут для упревания. Плов из булгура с курицей - Готов ! 📌 Идеи для подачи: С традиционным аккомпанементом: подавайте с лепешками, маринованным луком и кисломолочным соусом. Для пикника: переложите в керамический контейнер - плов сохранит тепло до 2 часов. С овощной нарезкой: дополните свежими томатами, редисом и зеленью. В формате индивидуальных порций: разложите по пиалам, украсив зернами граната. 📌 Ключевые характеристики рецепта Гликемический индекс - Средний Калорийность - 122 ккал/100 г Время готовки - 50 минут Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт) 📌 Советы от шефа: Обжарка булгура: для насыщенного орехового вкуса предварительно обжарьте сухой булгур на сухой сковороде. Томление: после окончания программы оставьте плов на режиме «Подогрев» на 15 минут - это распределит соки. Подача чеснока: разберите готовую головку чеснока на зубчики и выложите их поверх плова. Замена крупы: булгур можно заменить на кускус, сократив время приготовления до 15 минут. 👍 Благодарю за ваши реакции и лайки