ТОРТ «ТИРАМИСУ»(без яиц) — 21 июля 2026 г. в 11:53:11.192
ТОРТ «ТИРАМИСУ»(без яиц) Праздничная подача десерта «Тирамису» в форме торта. Готовится такой торт без выпечки, просто и быстро, получается нежным и очень вкусным. ИНГРЕДИЕНТЫ (на 1 торт d20 см): Сливки для взбивания (жирность 33%, ‼️ сильно охлажденные)-200 г Сахарная пудра-100 г Сыр маскарпоне (комнатной t)-500 г (я иногда заменяю обычным творожным сыром, так дешевле😉) Печенье Савоярди (дамские пальчики)-300 г Свежесваренный охлажденный кофе-100 мл (по желанию можно добавить немного рома или коньяка, я не добавляла, так как готовила для детей) Ванильный сахар-1 ч.л. Темный шоколад, малина и мята для украшения ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 🔹 В охлаждённой посуде взбить холодные сливки с сахарной пудрой и ванильным сахаром до пышной устойчивой пены (‼️важно не перевзбить, иначе получится масло). Аккуратно соединить сливки с маскарпоне, перемешивая вручную или миксером на малой скорости. 🔹18 шт.печенья необходимы для оформления по бокам, с них необходимо срезать закругленный кончик: так печенье будет устойчивым. 🔹 В разъемное кольцо поставить печенье, внутрь выложить слоями: оставшееся печенье, предварительно быстро обмакнув его в кофе одной стороной, крем, слои повторить (всего 3 слоя печенья и 3 слоя крема). 🔹 Сверху торт посыпать тертым шоколадом, украсить малиной. Убрать в холодильник min на 2-3 часа для пропитки (лучше на ночь). Можно обвязать лентой.