Воздушный и сочный тыквенный кекс с орехами и апельсиновым ароматом💔
Воздушный и сочный тыквенный кекс с орехами и апельсиновым ароматом💔 ИНГРЕДИЕНТЫ (форма 5/25 см): Для кекса: Яйцо куриное (комнатной t)-3 шт. Сахар-150 г Соль-1/4 ч.л. Корица-1/2 ч.л. Цедра апельсина-1 ч.л. Грецкие орехи-60 г Тыквенное пюре-200 г (я использую домашнее, можно купить готовое в магазине) Растительное масло без запаха-80 мл Мука пшеничная-200 г Разрыхлитель теста-2 ч.л. Для крема: Творожный сыр-100 г Сахарная пудра-50 г Сметана 20%-30 г Для украшения: грецкие орехи ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 🔹 Муку смешать с разрыхлителем и просеять, орехи порубить ножом. 🔹 Яйца взбить с солью, постепенно добавляя сахар, до пышной пены. Затем влить масло, взбить. К смеси добавить орехи, корицу, цедру, тыквенное пюре, перемешать вручную. Добавить просеянную муку с разрыхлителем, перемешать лопаткой. (❗️долго не вымешивать). Тесто получается воздушным и однородным. 🔹 Тесто выложить в форму, смазанную маслом и присыпанную мукой. 🔹 Выпекать в разогретой духовке при t 180 гр. ~30-35 мин. (готовность проверить шпажкой). 🔹 Для крема взбить миксером или венчиком все ингредиенты до однородности. 🔹 Готовый кекс остудить, смазать кремом, украсить орехами.