Почему в тесто для хрустящего хвороста добавляют водку или коньяк? Это не для вкуса, а ...
Почему в тесто для хрустящего хвороста добавляют водку или коньяк? Это не для вкуса, а для особого эффекта. Спирт мешает образованию клейковины, и выпечка получается особенно ломкой и воздушной. Секрет кроется в тонко раскатанном тесте и правильно прогретом масле. Всего несколько простых ингредиентов превращаются в золотистые завитки. А как добиться того самого звонкого хруста? Главные нюансы — в полной статье. 👉 Полную статью можно прочитать здесь: https://dzen.ru/a/asZmYIwiwnKCqgtJ 👉 Самые свежие рецепты и статьи — на канале «Просто про еду»: dzen.ru/prostoeproedu 👉 Заходите читать, сохраняйте на стену и готовьте с душой. Хвастайтесь фото в комментариях! #хворост #хрустящаявыпечка #десерты #тесто #фритюр #простопроеду
6 просмотров