УЗВАР ИЗ СУХОФРУКТОВ — КАКИЕ ФРУКТЫ И В КАКОМ ПОРЯДКЕ ЗАКЛАДЫВАТЬ, ЧТОБЫ ВКУС БЫЛ НАСЫЩ...
УЗВАР ИЗ СУХОФРУКТОВ — КАКИЕ ФРУКТЫ И В КАКОМ ПОРЯДКЕ ЗАКЛАДЫВАТЬ, ЧТОБЫ ВКУС БЫЛ НАСЫЩЕННЫМ 🍽 Яблоки и груши дадут узвару основу, а чернослив и изюм — цвет и сладость. Сухофрукты добавим по очереди, чтобы нежные не разварились раньше плотных. 🥄 Ингредиенты • Сушеные яблоки — 100 г; • Сушеные груши — 100 г; • Курага — 70 г; • Чернослив — 70 г; • Изюм — 40 г; • Вода — 2,5 л, а также горячая вода для промывки; • Сахар — 3-4 ст. л. или мед — 2-3 ст. л., по вкусу; • Палочка корицы — 1 шт., по желанию. 👨🍳 Приготовление 1. Переберите сухофрукты, удалите хвостики, косточки и испорченные кусочки. Промойте теплой водой. Плотные яблоки и груши можно предварительно размочить 10 минут, затем воду слить. 2. В кастрюле объемом около 4 л вскипятите 2,5 л воды. Добавьте яблоки, груши и корицу по желанию. Варите на слабом огне 15 минут. 3. Положите курагу и чернослив, продолжайте варку 10 минут. Добавьте изюм еще на 5 минут. 4. Попробуйте жидкость, сахар вводите постепенно. Размешайте до растворения и выключите огонь. Если выбираете мед, добавляйте его после охлаждения до теплого состояния, чтобы лучше сохранить аромат. 5. Дайте вкусу настояться 4–8 часов. Для этого своевременно охладите напиток и уберите в холодильник: не оставляйте большую кастрюлю теплой на всю ночь. Перед подачей перемешайте, при желании процедите. Разлейте холодным или прогрейте нужную порцию. Размягченные сухофрукты можно подать отдельно. 💡 При слабом вкусе сначала оцените время настаивания и количество воды. Много сахара не сделает водянистый напиток более фруктовым. Помутнение само по себе тоже не дает ответа о безопасности: важны качество продуктов и хранение. Вам нравится узвар теплым или холодным? #простопроеду #домашняякухня #узваризсухофруктов 👉 Полную статью можно прочитать здесь: https://dzen.ru/a/asusEfYK2FtrdjuF 👉 Самые свежие рецепты и статьи — на канале «Просто про еду»: dzen.ru/prostoeproedu