Зеленушки — они же песочники — грибы вкусные, но требуют к себе немножечко внимания 🍄
Зеленушки — они же песочники — грибы вкусные, но требуют к себе немножечко внимания 🍄 Почему их называют песочниками? Да потому что растут они прямо в песке, среди хвои и мха, поэтому песочек забивается буквально везде: и в пластинки, и под шляпку. Но не стоит этого пугаться — просто нужно правильно их подготовить. Как я очищаю зеленушки: Сначала каждый грибочек промываю под проточной водой и аккуратно чищу зубной щёткой — особенно пластинки и место под шляпкой. Затем замачиваю грибы на некоторое время в холодной воде. На ночь оставляю их в солёной холодной воде в прохладном месте — так песок лучше оседает на дно. Утром тщательно промываю зеленушки в нескольких водах. И только после этого можно варить, жарить или готовить любимые блюда. Да, возни с ними больше, чем с другими грибами, но результат того стоит: чистые, ароматные грибочки без единой песчинки! 😊