Может ли питание «включать и выключать» гены?
Может ли питание «включать и выключать» гены? Начало здесь Слово "эпигенетика" сегодня звучит почти магический. Интернет кишит заявлениями "Поел брокколи — включил ген долголетия. Понервничал — выключил. Сходил на ретрит — перепрошил ДНК" 😄 В реальности всё намного интереснее и намного сложнее. Начнём с главного: питание не переписывает последовательность нашей ДНК. Но активность некоторых генов действительно может регулироваться. Эпигенетические механизмы немного похожи на систему закладок и пометок, которые помогают клетке понимать, какие участки генома использовать активнее. Один из таких механизмов — метилирование ДНК. И вот здесь снова вспоминаем про Голландскую голодную зиму. Спустя примерно 60 лет у людей, которые подверглись голоду примерно с момента зачатия, обнаружили отличия метилирования некоторых генов, в том числе IGF2 — гена, связанного с ростом и развитием. Представляете масштаб? Событие произошло ещё до рождения человека, а биологические различия удавалось обнаружить через десятилетия. Это сильный аргумент в пользу того, что ранняя среда действительно способна оставлять длительный молекулярный след. Но и это огромное "но"! Нельзя взять любую эпигенетическую метку и сказать: "Вот причина диабета". Большинство хронических заболеваний формируются из огромного количества факторов. Гены. Питание. Движение. Сон. Стресс. Социальная среда. Возраст. И всё это взаимодействует между собой. Поэтому фраза: "Питание беременной программирует гены ребёнка" слишком грубая. А теперь от сложной биологии — к вещам очень практичным. Потому что есть нутриенты, для которых мы знаем совершенно точно: их дефицит во время беременности может иметь серьёзные последствия. И первый из них знаком почти каждой женщине. Фолиевая кислота. Почему её рекомендуют ещё ДО беременности — в следующем посте. Обнимаю! Ваша Ди!💫 Будь в ресурсе. Остальное - настроим.