Три мифа о мороженом, в которые мы почему-то до сих пор верим 🍦
Три мифа о мороженом, в которые мы почему-то до сих пор верим 🍦 Дорогие мои, вчерашняя тема про мороженое оказалась "горячей" и я решила сесть и разобрать все по полочкам😀 Лето, жара, мороженое… и кто-нибудь рядом говорит: "Не ешь слишком холодное - желудок испортишь" "Там же замороженный жир, организм его еле переваривает" и контрольный "После жирной еды вообще нельзя - жир внутри застынет" Звучит убедительно. Особенно последнее. Но если немного вспомнить физиологию, становится понятно: наш организм устроен несколько сложнее. Я собрала 3 популярных мифа о мороженом и жирах, которые регулярно встречаю даже у людей, следящих за питанием. 🍦 Миф №1. Замороженный жир из мороженого плохо усваивается. Якобы организму сначала приходится его долго "размораживать", а ферментам тяжело с ним справляться. 🍦 Миф №2. Холодное мороженое перегружает поджелудочную железу. Можно встретить даже страшилки про "спазм протоков" и невозможность нормально выделять ферменты. 🍦 Миф №3. Мороженое или холодную воду нельзя после жирной еды — жир застынет в желудке. Вот это мой любимый. Представляешь себе съеденный шашлык, сверху стакан ледяной воды - и внутри всё превращается практически в кусок застывшего сала. 🙈 Но организм — не раковина, в которую вылили жир со сковородки. Во всех трёх утверждениях есть кусочки реальной физиологии. Именно поэтому они так хорошо прижились. Но выводы из неё сделали совсем не те. В следующих постах разберём каждый. И начнём с самого логичного на первый взгляд: почему замороженный жир в мороженом вовсе не становится для нашего организма каким-то особо "тяжёлым". Продолжение следует...