🥛 Чем заменить молоко
🥛 Чем заменить молоко 🌱 Соевое молоко — примерно 3–3,5 г белка на 100 мл 🥣 Овсяное молоко — примерно 1–1,5 г 🌰 Миндальное молоко — около 0,5–1 г 🥜 Ореховое молоко (кешью, фундук, грецкий орех и др.) — обычно около 0,5–1,5 г 🥥 Кокосовый напиток — обычно менее 1 г 🌾 МОЛОКО ИЗ КРУП Домашний растительный напиток можно приготовить из разных круп: 🍚 риса 🌾 гречки 🌾 пшена 🌾 овса 🌾 ячменя Лучше выбирать варианты без добавленного сахара, а если молочные продукты полностью исключены — обогащённые кальцием и витамином D. 🥣 Сметана → крем из кешью, густой несладкий соевый йогурт, крем из тофу или растительные сливки. 🧀 Творог → раскрошенный тофу. Для сладких блюд его можно взбить с фруктами, а для несладких — с зеленью. 🧈 Сливочное масло → ореховая или кунжутная паста в некоторых блюдах; для выпечки — подходящее растительное масло. Замена зависит от рецепта. 🥛 Сливки → соевые, овсяные или другие растительные сливки. Ещё один вариант — взбитый кешью с водой. 🥣 Йогурт → несладкий соевый йогурт. По белку он обычно интереснее кокосового. 🧀 Сыр → тофу, ореховые кремы, паста из кешью; пищевые дрожжи могут добавить сырный оттенок вкуса. 📤 ПОДЕЛИТЕСЬ этим постом с теми, кто хочет отказаться от молочных продуктов, но не знает, чем их заменить. 📌 Сохраните шпаргалку, чтобы полезные замены всегда были под рукой. ПОДПИШИСЬ ЧТОБЫ НЕ ПОТЕРЯТЬ