«Гнездо глухаря»
«Гнездо глухаря» Что нужно: куриное филе — 300 г, картофель — 3 шт., яйца — 4 шт., маринованные или свежие огурцы — 1–2 шт., перепелиные яйца — 3–5 шт., майонез, соль, растительное масло, зелень. Как: отварите куриное филе и яйца. Картофель натрите на тёрке для моркови по-корейски (тонкой соломкой), промойте, чтобы убрать лишний крахмал, обсушите и обжарьте до золотистой корочки. Выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Смешайте нарезанное куриное филе, огурцы и натёртые белки с майонезом и солью. Выложите эту массу горкой на тарелку, формируя «гнездо». По бокам и сверху разложите обжаренный картофель. В центр положите перепелиные яйца. Для «мха» вокруг яиц можно смешать немного натёртых желтков с мелко рубленой зеленью.
298 просмотров