Омлет с форелью и зеленью
Омлет с форелью и зеленью Сытный вариант, где рыба дополняет яичную основу. Взбейте 2–3 яйца с ложкой молока или сливок, посолите, поперчите. Разогрейте немного сливочного или растительного масла на сковороде. Вылейте яичную смесь и дайте ей немного схватиться. Важный момент: не перемешивайте активно, как для классического омлета — пусть образуется пышная масса. Когда основа чуть застынет, выложите сверху тонкие ломтики форели и немного рубленой зелени (зелёный лук, кинза, укроп). Накройте крышкой и готовьте на небольшом огне ещё пару минут, чтобы рыба прогрелась.
225 просмотров