Тефтели в томатном соусе с картофельным пюре
Тефтели в томатном соусе с картофельным пюре Что нужно: фарш (свинина + говядина или куриный) — 500 г; рис — 100 г; лук — 1 шт.; яйцо — 1 шт.; томатная паста — 2 ст. л.; вода или бульон — около 100 мл; соль, перец, специи (паприка, тимьян) — по вкусу; для гарнира: картофель, молоко, сливочное масло. Как готовить: Отварите рис до полуготовности. Лук мелко нарежьте и обжарьте до прозрачности. Смешайте фарш, рис, лук, яйцо, соль и перец. Хорошо вымешайте. Сформируйте тефтели. Обжарьте их слегка на сковороде, а затем переложите в сотейник. Для соуса смешайте томатную пасту с водой/бульоном, посолите, добавьте специи. Залейте тефтели и тушите под крышкой 20–25 минут. Пока тефтели томятся, отварите картофель, разомните с молоком и маслом. Подавайте тефтели с пюре и ложкой соуса.