Бутерброд с ветчиной, сыром и помидором
Бутерброд с ветчиной, сыром и помидором Что понадобится (на 2 порции): 4 ломтика хлеба (хорошо подойдёт тостовый, но можно взять и чиабатту, и цельнозерновой — экспериментируй!); 2 ломтика ветчины (или другой колбасы, буженины, а можно заменить на тонко нарезанное куриное филе); 2 ломтика твёрдого сыра (чеддер, гауда, эдам — любой, который хорошо плавится); 1 небольшой помидор (нарежь тонкими кольцами или полукольцами); несколько листиков свежей зелени (укроп, петрушка, шпинат — по желанию); 1–2 ст. л. сливочного масла (можно размягчить, чтобы легче было намазывать); щепотка соли, немного чёрного перца или других специй (паприка, сушёный базилик — по вкусу). Как приготовить: Разогрей гриль. Дай ему немного прогреться перед тем, как выкладывать заготовки. Собери бутерброды. Возьми два ломтика хлеба и смажь одну сторону сливочным маслом. На эти смазанные стороны выложи начинку в таком порядке: лист зелени, ломтик сыра, ветчина, ещё один ломтик сыра, сверху — кольца помидора. Накрой каждый «пирог» вторым ломтиком хлеба смазанной стороной вниз (то есть масло должно смотреть в сторону начинки — так хлеб лучше пропитается и станет сочнее). Обжарь. Выложи собранные бутерброды на разогретый гриль. Если у тебя прижимной гриль, не закрывай крышку слишком плотно сразу — иначе начинка может деформироваться. Обжаривай примерно по 3–4 минуты с каждой стороны, пока хлеб не станет золотистым и хрустящим, а сыр — полностью расплавленным. Периодически можно слегка прижимать бутерброды лопаткой, чтобы сыр лучше распределился. Подавай сразу. Разрежь горячий бутерброд по диагонали или на треугольники — так удобнее есть. Можно дополнить свежей зеленью или лёгким салатом.