Такая вкуснятина на кефире готовится БЕЗ МУКИ и без заморочек. Я сама не верила, что по...
Такая вкуснятина на кефире готовится БЕЗ МУКИ и без заморочек. Я сама не верила, что получится настолько нежно и сытно! Всё смешала за пару минут, а на выходе — аромат, текстура и вкус, от которых сложно оторваться. Обязательно попробуйте — это находка! ПЫШНЫЕ МАННЫЕ ОЛАДЬИ НА КЕФИРЕ (БЕЗ МУКИ) ИНГРЕДИЕНТЫ: Яйца — 2 шт. Сахар — 2 ст. л. Соль — щепотка. Кефир — 250 мл. Манная крупа — 250 г. Сода — 1 ч. л. Растительное масло — для жарки. Как приготовить В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли до однородности. Добавьте кефир и перемешайте. Всыпьте манную крупу и хорошо размешайте. Накройте миску пищевой плёнкой и оставьте примерно на 30 минут — манка должна хорошо разбухнуть. Перед жаркой введите соду и тщательно перемешайте тесто. Переложите тесто в кондитерский мешок или просто выкладывайте ложкой на сковороду с разогретым растительным маслом. Обжаривайте оладьи на среднем огне до румяной корочки с обеих сторон. Несколько советов Кефир лучше взять комнатной температуры — так он лучше соединится с манкой. Не пропускайте этап с набуханием манки. Если сразу жарить, оладьи могут получиться «резиновыми». По желанию в тесто можно добавить ванильный сахар или немного цедры лимона для аромата.