Заливной ПП-пирог с мясом.
Заливной ПП-пирог с мясом. Получается нежным внутри, с сочной мясной начинкой и аппетитной сырной корочкой. Ингредиенты: Для теста: кефир 1% — 250 мл яйца — 2 шт. рисовая мука — 120 г овсяная мука — 50 г разрыхлитель — 1 ч. л. соль — ½ ч. л. Для начинки: фарш из индейки или курицы — 350 г лук — 1 шт. сулугуни — 70 г паприка — ½ ч. л. чёрный перец — по вкусу зелень — по желанию Приготовление Лук мелко нарезать и слегка припустить на антипригарной сковороде. Добавить фарш, специи и 2–3 ст. л. воды. Тушить 7–10 минут, чтобы мясо приготовилось, но осталось сочным. Кефир смешать с яйцами и солью. Добавить рисовую и овсяную муку с разрыхлителем. Тесто должно получиться как густая сметана. В форму вылить половину теста, сверху распределить мясную начинку. Посыпать тёртым сулугуни и залить оставшимся тестом. Выпекать при 180°C около 35–40 минут до золотистой корочки. После духовки дать пирогу постоять 10 минут — так он лучше нарежется. КБЖУ на 100 г: 160 ккал / Б 15 г / Ж 6 г / У 12 г. Путь к форме