Картофельная карбонара — 27 июня 2026 г. в 13:47:00.461
Картофельная карбонара Ингредиенты: * Картофель — 10 шт. (средний) * Бекон — 300 гр. * Репчатый лук — 1 шт. * Сливки 10% — 200 мл. * Сливочный сыр — 150 гр. * Чеснок — 1 зубчик * Вода (кипяток) — 200 мл. * Свежая зелень — по вкусу * Соль/перец — по вкусу Приготовление: 1. Картофель заранее отвариваем до готовности, даём немного остыть и очищаем от кожуры. 2. Бекон нарезаем небольшими кусочками и обжариваем на сильном огне 3–4 минуты, пока не вытопится жир. Перекладываем в отдельную ёмкость с ситом для удаление лишнего жира. 3. В этой же сковороде обжариваем лук, нарезанный мелким кубиком, до золотистого цвета. Вливаем стакан кипятка и тушим около 10 минут. 4. Добавляем сливки и сливочный сыр, перемешиваем до однородного соуса и томим ещё 8–10 минут на слабом огне. 5. В готовый соус отправляем отварной картофель, обжаренный бекон и выдавливаем зубчик чеснока. Добавляем соль и перец по вкусу, накрываем крышкой и томим ещё 8–10 минут. 6. Аккуратно перемешиваем, посыпаем свежей зеленью и подаём к столу. Получается очень нежная картофельная карбонара!