Паста с лисичками 🤌🏻
Паста с лисичками 🤌🏻 Ингредиенты: * Паста (спагетти, тальятелле или феттуччине) — 200 г * Свежие лисички — 150–200 г * Репчатый лук — 1 шт. (средний) * Творожный сыр — 150 г * Вода из-под пасты — около 200 мл * Пармезан — 40 г * Куриный желток — 1 шт. * Растительное масло — 1–2 ст. л. * Свежая зелень (укроп, петрушка) — по вкусу * Соль, свежемолотый перец — по вкусу Приготовление: 1. Лисички промойте, обсушите и крупно нарежьте. Обжарьте на растительном масле 4-5 минут, затем добавьте мелко нарезанный лук и чеснок готовьте до золотистого цвета. ( 2 - 3 минуты ) 2. Влейте 2 половника воды из-под пасты и тушите грибы на слабом огне 8–10 минут. 3. Пасту отварите до состояния аль денте, сохранив около 200 мл воды после варки. 4. Добавьте к грибам творожный сыр, куриный желток и немного воды от пасты. Перемешайте до однородного кремового соуса. 5. Переложите в сковороду пасту, и свежую зелень. Перемешайте, при необходимости подлейте еще немного воды, посолите и поперчите по вкусу. 6. Подавайте сразу, посыпав пармезаном. Получается нежная, сливочная и очень ароматная паста с лисичками, которую обязательно стоит приготовить в сезон грибов! 🤌🏻
Канал в каталоге Максиметера
30 130 подписчиков · Еда и рецепты