Хрустящие рогалики с творогом
Хрустящие рогалики с творогом Ингредиенты: * Слоёное бездрожжевое тесто — 500 г * Творог 5% — 300 г * Творожный сыр — 1 ст. л. с горкой * Сахарная пудра — 1,5 ст. л. * Куриный желток — 1 шт. * Мёд — для подачи * Орехи пекан — по вкусу Приготовление: 1. Сначала подготавливаю начинку. В ёмкости соединяю творог, творожный сыр и сахарную пудру. Перемешиваю ложкой до однородности. 2. Беру два пласта слоёного теста и каждый раскатываю в прямоугольник размером примерно 30 × 15 см. 3. На первый пласт равномерно распределяю творожную начинку, накрываю вторым пластом теста и аккуратно прижимаю. 4. Разрезаю тесто на полоски шириной примерно 1,5 см. Каждую скручиваю в спираль, а затем сворачиваю в рогалик. Весь процесс показываю на видео. 5. Выкладываю рогалики на противень с пергаментом, смазываю желтком и отправляю в разогретую до 180 °C духовку на 15–20 минут, до золотистой корочки. 6. Ещё горячие рогалики поливаю мёдом и посыпаю измельчёнными орехами пекан. Получаются очень вкусные, хрустящие рогалики с нежной и сочной творожной начинкой внутри.