Домашние крекеры — это совсем не сложно, зато как приятно! Подготовили для вас рецепт к... — 18 июня 2026 г. в 07:20:46.226
Домашние крекеры — это совсем не сложно, зато как приятно! Подготовили для вас рецепт крекеров, которые обязательно получатся хрустящими, ароматными и с легкой томатной кислинкой. 📌Ингредиенты: Мука пшеничная — 200 г Масло сливочное (холодное) — 50 г Томатная паста — 3 ст. л. Яйца перепелиные — 3 шт. (2 в тесто, 1 для смазки) Тимьян сушеный — 1 ч. л. Вода холодная — 25 мл Соль — ½ ч. л. Молотый перец — по вкусу 📝Приготовление: 1. Высыпьте муку в миску, добавьте нарезанное кусочками холодное сливочное масло, соль и перец. Разомните всё вилкой до состояния крупной крошки. 2. Вбейте два перепелиных яйца, добавьте томатную пасту и перемешайте. Затем всыпьте тимьян и влейте ледяную воду. 3. Замесите тесто и соберите его в шар. Если не собирается, добавьте буквально несколько капель воды, но не переусердствуйте. 4. Заверните тесто в пленку и уберите в холодильник минимум на час. 5. Достаньте тесто и разделите пополам. Вторую часть пока верните в холодильник. Раскатайте первую часть очень тонко, не более 2 мм. 6. Нарежьте пласт на квадраты или ромбы обычным или фигурным ножом. 7. Разогрейте духовку до 190–200°C. 8. Переложите на противень, смажьте оставшимся перепелиным яйцом и отправьте в духовку на 6–7 минут до золотистости, а после повторите с оставшейся частью теста. ✏️Если хотите более плоские крекеры — наколите заготовки вилкой перед выпечкой. Без этого они немного вздуваются, но получаются не менее вкусными. Хрустящие, ароматные и с потрясающим томатным вкусом — такие крекеры точно не залежатся на столе! Сохраняйте рецепт и пробуйте!