В чем храним в морозилке?
В чем храним в морозилке? Качественное хранение в морозилке очень важно, как и размещение продуктов. Помним, что нам необходимо не только максимально использовать пространство, чем мы обычно озадачены больше всего. Морозилка может сохранить в заморозке продукты с их витаминами, микроэлементами и разными полезностями. И это возможно, естественно, при соблюдении определенных условий. И говоря объективно и честно, мы их иногда не соблюдаем. Скажу смелее: Мы их, подчас, даже не знаем. Морозилка обманчива: замороженные продукты могут выглядеть вполне симпатично после хранения, но если хранить продукты неправильно, то все полезное оттуда исчезнет, а мы этого даже не заметим. А потом, думаем , что это было, к примеру, «неудачное мясо» или уверены, что нам попались просто невкусные овощи. А дело было в том, что мы не соблюдали условия хранения. Начнем с простого и прикладного: в чем храним? Это важное условие. Начнем с того, что забудем про обычные полиэтиленовые пакеты. Нам необходимо хранить продукты не только компактно, но и без доступа внешнего холодного воздуха. Поэтому просто сунуть в пакет продукт мало- пакет может треснуть от мороза, он сам по себе занимает место и не позволяет придать замороженному продукту форму, удобную для хранения. А мы, подчас, отправляем в морозилку продукты прямо в пакетике из магазина. Было? Да, ладно, Конечно! У полиэтилена есть еще одна проблема: при низкой температуре и при наличии льда, обычные пакеты имеют свойство склеиваться друг с другом. Иногда намертво. И в поисках необходимого продукта, мы его сами случайно порвем, и, снова, можем даже этого не заметить. Или заметить, но не придать этому значение: ничего же не разморозилось, а просто порвалось, подумаешь. А этого допускать нельзя. Поэтому: посмотрим разные специальные варианты упаковки для заморозок. И специальные пакеты для этого. Они не так склеиваются, как обычные, специально рассчитаны на низкие температуры, а некоторые имеют удобные застежки и поле для подписей. Конечно, прекрасно нам в морозильном хранении поможет вакуум, но есть и другие варианты: иногда так удобнее, быстрее и проще. Контейнеры, если мы хотим их использовать, тоже стоит рассмотреть тоже специальные. Плоские, из специального пищевого пластика, и идеально подходящие по размерам под наши нужды и размеры холодильника. И снова: замеряем подружкой-рулеткой наши ящики и только потом выбираем контейнеры. Здесь буквально играем за каждый миллиметр. Очень тонкий момент, про который мы не задумываемся: я сделала вывод из экспериментов. И без особой необходимости контейнеры использовать не стоит. Ведь это не самый эргономичный вариант хранения. Если морозилка маленькая или ящики небольшие, то учитываем, что контейнеры сильно уменьшат полезный объем хранения. В специальных пакетах в морозилку влезет больше. Я контейнеры использую крайне редко, мне кажется, это очень удобная система для специальных больших морозилок: там можно себе такое позволить. И там это максимально удобное решение.