На нашей встрече мы пробовали вина в развитии и смотрели, чем отличается винтаж 2022 от...
На нашей встрече мы пробовали вина в развитии и смотрели, чем отличается винтаж 2022 от 2020. Время добавило вину комплексности, насыщенности, из простого аперитива оно превратилось в полноценного хозяина стола. А красное с 7-летней выдержкой в бутылке вообще покорило всех. Но, конечно, такие фокусы под силу не каждой бутылке. Только 5% всех вин в мире могут развиваться в бутылке, все остальные нужно пить молодыми. Назову ряд факторов, влияющих на потенциал вина, на его способность развиваться и красиво стареть: - качество винограда, премиальность виноградника - старые лозы - бочковая выдержка, выдержка на осадке - погода, удачный год - терруар - мастерство винодела - применные технологии - особенности сорта винограда - условия хранения
26 просмотров