Продолжаю рассказывать про способы уборки винограда. Про ручной способ писала выше. А с...
Продолжаю рассказывать про способы уборки винограда. Про ручной способ писала выше. А сегодня поговорим о механизированной уборке. Бытует мнение, что это очень плохо, соберут все и как попало, вино будет низкого качества. Давайте разбираться. На фото я стою у спецтехники - комбайна для уборки винограда, а в затем - уникальные кадры, сделанные мной после работы этого комбайна, листайте. Оценили масштаб этой громадины? Ещё бы, в комбайне все так хитро сделано, что он просто не может быть маленьким. Лоза проходит по центру комбайна, ее обтрясывает и ягоды падают в специальные отсеки. Как это происходит, покажу в следующем клипе. Качество уборки можно посмотреть на фото: ягоды не срывают вместе с гроздями, как при ручном сборе, гребни остаются, на лозе, падают только ягоды. Так что мусора не так много, к тому же на винодельне все сортируют. Преимущество такого способа - скорость. Собранный в ноград в жару портится, пока работники продолжают сбор, первые ящики стоят и ждут своего часа, что не хорошо для будущего вина. Здесь же из комбайна сразу после сбора перегружают в трактор и везут на винодельню. Посмотрите, на последнем фото видна погрешность - совсем немного ягод не попало в телегу. Для масштабов такого гиганта, как "Кубань-вино" - это мизер. Мы в прошлый раз говорили о дороговизне ручного труда. Но, если вы думаете, что комбайном дешевле, то нет. Один такой комбайн стоит примерно как 10 Мерседесов премиум-класса со всеми обвесами, вот и считайте. Зато он заменяет 150 человек. На клетку виноградника нужно 4 комбайна или 600 человек работников, 2 учетчика и 1 агроном, которые будут работать целый день. А здесь всего 2 человека: водитель и механик, который оценивает техническое состояние комбайна и сортировку ягод и следит, чтобы сетка не забивалась. Между виноградниками расстояние достигает 130 км, комбайн не идет своим ходом, перемещают на трале. Как обещала, видео смонтирую и покажу этого гиганта в деле. ❤️ если было интересно посмотреть эти уникальные кадры и почитать рассказ из первых уст с виноградников