Оливки давно закрепили за собой звание закуски к вину. Я бы не была так категорична , н...
Оливки давно закрепили за собой звание закуски к вину. Я бы не была так категорична , но сегодня мы о вкусах спорить не будем. Лучше поговорим, как этикет предписывает их есть🫒 Ниже несколько правил о том, как есть маленькие сложные закуски. Правило, которое удивляет многих: оливки, маринованные грибы, маленькие корнишоны, если они поданы как закуска (не в салате), можно и нужно есть руками, а не вилкой. Оливку берут пальцами, отправляют в рот, косточку аккуратно извлекают губами и кладут на левый край своей тарелки (или на специальную пирожковую, если таковая есть), но не обратно в общее блюдо❌ Кстати, маленький корнишон или гриб тоже можно взять пальцами, если они поданы в общем блюде как finger food. Это одно из немногих правил, где «руками» элегантнее, чем приборами. Многие боятся брать еду пальцами в ресторане, думая, что это «простонародно», но на самом деле это демонстрирует ваши знания. Если оливки поданы в качестве гарнира или в салате, их едят вилкой. Косточку изо рта аккуратно перемещают на вилку и кладут на левый край тарелки. 🍸Когда оливки подаются к коктейлю, оливку можно съесть прямо со шпажки. Косточку и шпажку кладут на блюдце. Ну и чтоб два раза не вставать. Рецепт закуски к вину с оливками📜 Оливки смешать с оливковым маслом, добавить творожный сыр или фету, немного вяленых томатов и итальянских трав, специи (например, паприка) - опционально. А если граммульку лимонной цедры еще, то это вообще сразу Мишлен. К чему подаем: белое, розовое, херес.