Продолжение. Начало 👆
Продолжение. Начало 👆 И вот теперь, когда вы уже имеете представление, я покажу, что есть из доступного индийского вина. Знакомьтесь: Sula Vineyards «Sula brut», игристое белое брют, 2023, штат Махараштра (Нашик) И сразу у вас сошлись пазлы, не зря вы читали предыдущий пост: ага, игристое, Нашик, брют – все понятно: винодельческая столица, лидер рынка и самая титулованная винодельня Индии, проевропейский стиль. Сортовой состав: Шенен Блан, Рислинг, Совиньон Блан. Из консервантов – только диоксид серы, молодцы. Алкоголь 12,5% Сахар 6-15 г/д3 Год урожая 2023, дата розлива июнь 2024. И, казалось бы, все ладно написано на контрэтикетке. А на лицевой ничего не смущает? Sula Cremant de Nashik brut Креман? Серьезно? Да. Игристое сделано по классической технологии, поэтому производитель смело пишет на этикетке, чтобы это подчеркнуть. Мы ж помним про тенденцию делать вина в европейской стилистике, ну вот, 9 месяцев на осадке выдержка была – все, пусть это будет креман. Что об этом думает Франция, я не знаю. А от себя скажу, что не все йогурты креманы одинаково полезны. Что в бокале? Сразу сбивает с правильных мыслей какой-то странный аромат. Точно не хлебная нота. Если это и был дрожжевой тон, то больше похож на пивной: смесь дрожжей и хмеля. В целом в аромате преобладают не фрукты, а травянистость и растительная тема. Мусс непродолжительный, перляж тоже: через 4 часа ни одним пузырьком бутылка не могла похвастаться. Из хорошего: среднее тело вина, оно точно не водянистое, даже какое-то маслянистое, что ли. Во вкусе есть горчинка, когда вино подышало, стали пробиваться цитрусовые. Мы это игристое взяли на велкам на дегустацию в качестве эксперимента, а не в основной сет, и я сто раз уже похвалила себя за это решение. И, если оценивать это именно как эксперимент, то он однозначно удался: гости были удивлены, многим вино понравилось. А про само вино я так однозначно сказать не могу. Возможно, это просто не мой стиль. Возможно, нужно перепробовать. Конечно, индийскому креману до французского далеко. Примерно, как Болливуду до Голливуда. Но в целом, мне кажется, что это вино заслуживает внимания, как поделка ребенка в садике: кривовато, но зато сам. Похвалить, а не поругать, замотивировать на дальнейший рост, а не отбить желание пытаться снова. Когда-то и российское вино вызывало только ухмылку и скепсис. Кроме того, вино куплено по акции в известной сети за 800 р (не рупий, рублей). Рядом стоит его старший брат, но вдвое дороже. Может, он и вдвое лучше. На этикетке нарисованы звезды, по две с каждой стороны. Но если бы это вино было отелем, то 4 звезды ему явно много. А вот две в самый раз: переночевать можно, постельное чистое, клопов нет, но и сервиса особо, как и шведки на завтрак, можно не ждать. Но плох тот отель, что не мечтает стать пятизвездочным. Пожелаем и индийскому вину роста качества и мастерства, а нашему рынку вин еще одного игрока с интересным продуктом. Намасте, товарищи!