Рецепт дня I Простые и вкусные рецепты, лайфхаки
Еда и рецепты · 4 октября 2026 г.
Мини-хинкали с мясной и сырной начинками — 4 октября 2026 г. в 10:35:01.147
Мини-хинкали с мясной и сырной начинками Ингредиенты: Мука - 250 гр Сыр сулугуни - 100 гр Молоко - 40 мл Фарш Лук Чеснок Кинза Приготовление: 1. Просеиваем муку и в центре делаем углубление. Добавляем ледяную воду, соль и замешиваем мягкое, эластичное тесто. Оборачиваем пищевой плёнкой и оставляем на 30 минут. 2. Сыр натираем на крупной тёрке. Делим тесто на 8 равных частей и каждую часть раскатываем в тонкий круг. Перекладываем в ёмкость, чтобы получилось небольшое углубление. В центр кладём 25 г сыра сулугуни, добавляем 1 ст.л. сливок или молока и формируем хинкали как на видео. 3. Выкладываем на поверхность присыпанную мукой. Воду доводим до кипения, солим и делаем воронку. Опускаем хинкали и варим 8 минут. Подаем с черным молотым перцем и зелёным луком.