➜ ДУРЮМ ПО-ХАТАЙСКИ 🌯🔥 — 5 июля 2026 г. в 05:00:02.889
➜ ДУРЮМ ПО-ХАТАЙСКИ 🌯🔥 ━────⊰⚜⊱────━ Ароматный, сытный и очень сочный рулет в лаваше — идеально для уличного обеда или домашнего ужина! Хрустящая корочка, пряная курочка и пикантные добавки дарят настоящее удовольствие. 😋✨ ИНГРЕДИЕНТЫ: • лаваш — 5–6 шт. 🌯 • курица без костей (бедро, нарезанное джулиеном) — 500 г 🍗 ДЛЯ МАРИНАДА К КУРИЦЕ: • йогурт — 1 ст. л. 🥄 • томатная паста — 1 ст. л. 🍅 • оливковое масло — 1/4 стакана 🫒 • соль, чёрный перец, пул бибер (хлопья чили), сушёный красный перец, кумин — по вкусу 🧂🌶️ ДЛЯ САЛЧАЛЫ СОУСА (томатно‑кетчупный): • сливочное масло — 1 ст. л. 🧈 • томатная паста — 1 ст. л. 🍅 • чуть меньше 1 стакана воды 💧 • кетчуп — 2–3 ст. л. 🍯 ДОПОЛНЕНИЯ: • картофель — 2 шт. (тонкая соломка, жареный во фритюре) 🍟 • корнишоны — 4–5 шт. (джулиен) 🥒 • помидор — 1 шт. (джулиен) 🍅 • лук — 1 шт. (тонкие кольца) 🧅 • майонез — по вкусу 🥄 ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Нарежьте курицу джулиеном и переложите в миску. Добавьте все ингредиенты для маринада, тщательно перемешайте, накройте и уберите в холодильник на 2–3 часа. 🕒❄️ 2. Для салчалы соуса растопите сливочное масло, добавьте томатную пасту, слегка обжарьте, влейте воду и кетчуп, доведите до кипения и прокипятите 2–3 минуты. Снимите с огня. 🔥🍅 3. На сковороде растопите немного масла и обжарьте маринованную курицу до выпаривания жидкости и лёгкого румянца. 🍳👌 (Если собираетесь смазывать готовые рулеты маринадом — предварительно доведите его до кипения.) ⚠️ 4. Нарежьте картофель тонкой соломкой и обжарьте до хрустящей корочки; нарежьте корнишоны, помидор и лук. 🍟🥒🍅🧅 5. На лаваш равномерно нанесите томатный соус, выложите курицу, картофель, лук, корнишоны, помидор и по желанию майонез. Сверните плотный рулет; для прочности можно использовать двойной лаваш. 🤤🌯 6. Разогрейте сухую сковороду. Снаружи смажьте рулеты небольшим количеством томатного соуса и аккуратно обжарьте со всех сторон до золотистой корочки — лаваш станет хрустящим. 🔥👩🍳 7. Порежьте и подавайте горячими. 🍽️ СОВЕТЫ: • Для более острого вкуса добавьте в маринад ещё немного хлопьев чили. 🌶️ • Храните соус отдельно при разогреве, чтобы лаваш не размокал. ✅ Приятного аппетита! ❤️🌯 ⚜ РЕЦЕПТЫ 1000 MENU ⚜