РЕЦЕПТЫ 1000 MENU

Еда и рецепты · 14 июля 2026 г.

Открыть канал в MAX

➜ КЕБАБ В СЛОЁНОМ ТЕСТЕ 🌯🧈 — 14 июля 2026 г. в 10:05:42.155

➜ КЕБАБ В СЛОЁНОМ ТЕСТЕ 🌯🧈 ━────⊰⚜⊱────━ Ароматный кебаб из говяжьего фарша с тянущимся сыром в хрустящем слоёном тесте — эффектная и сытная закуска, которая покорит гостей и семью. Попробуйте этот тёплый рулет с пикантным томатно‑зелёным соусом — очень вкусно! 😍 ИНГРЕДИЕНТЫ — КЕБАБ: • 🥐 Слоёное тесто — 1 упаковка • 🥩 Говяжий фарш — 600 г • 🧅 Лук — 1/2, мелко нарезать • 🌶️ Паприка — 1 ч. л. • 🟤 Куми‌н (тмин) — 1/2 ч. л. • 🌿 Кинза — небольшой пучок, мелко порубить • 🍅 Томатная паста — 1 ч. л. • 🧀 Сулугуни или моцарелла — 200 г • 🥚 Яйцо — 1 (для смазки) • 🌾 Кунжут — для посыпки • 🧂 Соль, чёрный перец — по вкусу ИНГРЕДИЕНТЫ — СОУС: • 🌿 Петрушка — пучок • 🌿 Кинза — пучок • 🍅 Очищенные томаты — 6 шт. • 🧄 Чеснок — 1 зубчик • 🧅 Красный (или фиолетовый) лук — 1/4 • 🌶️ Чили — 1 (по желанию) • 🫒 Оливковое масло — 1 ст. л. • 🍅 Томатная паста — 1 ст. л. • 🍋 Лимонный сок — по вкусу • 🧂 Соль, перец, щепотка сахара ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. 🥣 В миске смешайте фарш, мелко нарезанный лук, паприку, кумин, рубленую кинзу, томатную пасту, соль и перец — хорошо вымешайте до однородности. 2. 🧀 Нарежьте сыр полосками и наденьте на шпажки. Если используете деревянные шпажки — замочите их предварительно в воде, чтобы не горели. 💧 3. 🍖 Оберните каждую полоску сыра мясной смесью так, чтобы сыр был полностью закрыт. Формируйте аккуратные «шашлычки». 4. 🥐 Раскатайте слоёное тесто и плотно оберните каждую заготовку, хорошо запечатав швы; можно сделать рулеты или мини‑пирожки. 5. 🥚 Взбейте яйцо и смажьте поверхность теста, посыпьте кунжутом. 6. ♨️ Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке (верх/низ + конвекция) около 30 минут до золотистой корочки. Следите, чтобы тесто равномерно подрумянилось. 7. 🥣 Для соуса поместите все ингредиенты в блендер и пробейте до гладкой консистенции; попробуйте и при необходимости добавьте соль, лимонный сок или щепотку сахара для баланса. 8. 🍽️ Подавайте кебаб горячим с соусом — сочетание ароматного мяса, тянущегося сыра и свежего соуса просто бомба! 🤤 ⚜ РЕЦЕПТЫ 1000 MENU ⚜